Zutaten:
1 Packung (ca. 490 g) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
225 g Frischkäse, weich
50 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Dose (ca. 600 g) Kirschkuchenfüllung
1 großes Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
1 Esslöffel Milch
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Jede Platte in 6 Quadrate schneiden (insgesamt 12 Stück).
Einen Löffel der Frischkäsemasse in die Mitte jedes Quadrats geben und mit etwa einem Esslöffel Kirschfüllung toppen.
Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin einklappen, sodass eine typische Danish-Form entsteht, und leicht andrücken. Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: ca. 280 kcal pro Portion | Portionen: 12
Tipps:
Für eine leichtere Variante fettarmen Frischkäse verwenden und frische Kirschen statt der Dosenfüllung.
Für extra Geschmack etwas Zimt oder gehackte Nüsse in die Frischkäsemasse geben.
Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanilleglasur für einen besonders luxuriösen Genuss.