Zutaten:
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 ml Öl
150 ml Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Dosen Mandarinen
750 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 g Butter
200 g Kokosraspel
200 g weiße Schokolade
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Milch, Mehl und Backpulver unterrühren. Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Vanillepudding mit 750 ml Milch kochen und abkühlen lassen. Butter cremig schlagen und den Pudding unterrühren. Mandarinen auf dem Boden verteilen, Creme darüberstreichen.
Weiße Schokolade schmelzen, mit Kokosraspeln vermischen und auf der Creme verteilen. Mindestens 3–4 Stunden kalt stellen und genießen! 🥥🍊