web page hit counter Knoblauchmuscheln in Sauerrahmsauce – KOCH REZEPTE
Skip to content

Knoblauchmuscheln in Sauerrahmsauce

  • by

Zutaten:

450 g geschälte, gefrorene Muscheln, aufgetaut und abgespült

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

15 ml Olivenöl

75 g  Sauerrahm

1,5 g Salz (⅓ Teelöffel)

1 g  Pfeffer (¼ Teelöffel)

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Zubereitung:

Muscheln vorbereiten: Falls gefrorene Muscheln verwendet werden, stellen Sie sicher, dass sie vollständig aufgetaut und gut abgespült sind. Beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie glasig ist.

Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden an, bis er aromatisch wird.

Muscheln garen: Geben Sie die aufgetauten Muscheln in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie vollständig erhitzt sind.

Sauerrahm und Gewürze hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, bis die Sauce leicht eindickt und die Muscheln gleichmäßig umhüllt sind.

Fertigstellen und servieren: Streuen Sie die frisch gehackte Petersilie über die Muscheln und rühren Sie nochmals um. Sofort servieren.

Genießen Sie dieses cremige und aromatische Muschelgericht!