Zutaten:
Für den Boden:
200 g Vollkornkekse, fein zerbröselt
50 g Zucker
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
225 g Frischkäse, zimmerwarm
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
240 ml Schlagsahne, steif geschlagen
Für das Topping:
1 Dose (ca. 540 ml) Kirschkuchenfüllung
Zubereitung:
Boden zubereiten:
Die Keksbrösel mit dem Zucker mischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
Die Mischung fest in den Boden einer gefetteten 20 x 20 cm großen Form drücken.
Füllung herstellen:
Den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Die steif geschlagene Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
Zusammensetzen:
Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Anschließend die Kirschkuchenfüllung darübergeben und gleichmäßig verstreichen.
Kühlen:
Das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, damit es beim Servieren die richtige Konsistenz hat.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden
Portionen: 9