Zutaten:
Teig: 500 g Mehl, 1 Würfel Hefe (oder Päckchen Trockenhefe), 100 g Zucker, 200 g Butter, 150 ml lauwarmes Wasser oder Milch, 1 Prise Salz
Fruchtauffüllung & Nüsse: Rosinen, Korinthen, Orangeat, Zitronenat, Cranberries und gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Haselnüsse)
Topping: Geschmolzene Butter und reichlich Puderzucker
Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Butter und Milch/Wasser zu einem Teig verkneten.
Die vorbereiteten Früchte und Nüsse gründlich unter den Teig heben und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen vergrößert hat.
Den Teig zu einem Stollen formen (typische Stollnform mit der charakteristischen Rille) und auf einem Backblech backen, bis er goldbraun ist.
Den heißen Stollen direkt nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!