Zutaten
Teig:
3 Eier
Eigelb vom Eiweiß trennen
2 EL Zucker
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
90 g Butter
270 g Mehl
1 Prise Vanille
1 TL Backpulver
Formdurchmesser 20 cm.
1/4 des Teiges in den Gefrierschrank legen.
Kirschschicht:
500 g Kirschen (ich habe gefrorene verwendet).
4 EL Zucker
2 EL Speisestärke
Kirschmarmelade zubereiten
Sahne-Soufflé:
3 Eiweiß
3 EL Zucker
Vanillezucker
400 g Naturjoghurt (oder Sauerrahm).
2 EL Maisstärke
Gefrorenen Teig reiben
Bei 170°C 45-50 Minuten backen.
Puderzucker
Fertig! Guten Appetit