Zutaten:
Vanilleboden:
4 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml Sonnenblumenöl
120 ml Milch
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Vanille-Pudding-Schicht:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
60 g Zucker
Kirsch-Topping:
1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
250 ml Kirschsaft (vom Glas aufgefangen)
2 EL Zucker
1 Päckchen Tortenguss rot
Zubereitung:
1️⃣ Vanilleboden
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Öl und Milch einrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2️⃣ Vanillepudding
Milch mit Zucker erhitzen. Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Etwas abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
3️⃣ Kirschtopping
Kirschen abtropfen lassen und auf der Puddingschicht verteilen.
Tortenguss mit Kirschsaft und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und über die Kirschen geben.
4️⃣ Kühlen
Mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit alles fest wird und die Schichten sauber bleiben.