Zutaten
1 Packung Blätterteig (ca. 275 g), aufgetaut
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
200 g Kirschmarmelade oder Kirschfüllung
100 g Frischkäse, zimmerwarm
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1 Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. So ist der Ofen rechtzeitig bereit, wenn das Gebäck zum Backen kommt.
2 Blätterteig vorbereiten:
Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneiden Sie den Teig in etwa 8 gleichmäßige Rechtecke oder Quadrate, je nachdem, wie groß Sie das Gebäck haben möchten.
3 Frischkäse-Creme herstellen:
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Diese Creme sorgt für die samtige Textur und den leicht süßen Geschmack, der perfekt mit der Kirschfüllung harmoniert.
4 Gebäck füllen:
Auf jedes Blätterteigstück geben Sie einen kleinen Löffel Frischkäse-Creme und verstreichen diese vorsichtig.
Darauf kommt dann ein Teelöffel Kirschmarmelade oder Kirschfüllung. Achten Sie darauf, die Ränder des Teiges frei zu lassen, damit sich das Gebäck später gut verschließen lässt.
5 Teig verschließen:
Falten Sie die Teigstücke zu Dreiecken, Quadraten oder, wenn gewünscht, auch zu kleinen Taschen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel leicht an, damit das Gebäck während des Backens gut zusammenhält.
6 Ei bestreichen:
Das verquirlte Ei dient dazu, das Gebäck nach dem Backen schön goldbraun und glänzend zu machen. Bestreichen Sie die Oberflächen der Blätterteigtaschen oder -dreiecke mit einem Pinsel leicht mit dem Ei.
7 Backen:
Die gefüllten Blätterteigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Der Blätterteig sollte knusprig und die Füllung gut erhitzt sein.
8 Abkühlen und garnieren:
Nach dem Backen das Gebäck aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um das Gebäck zusätzlich zu verfeinern und ihm einen ansprechenden Glanz zu verleihen.
9 Servieren:
Das Kirsch-Delight-Gebäck kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Es eignet sich hervorragend als Dessert zu einem festlichen Anlass oder als süßer Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee.