Zutaten:
180 g Butter oder Margarine
180 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
6 Tropfen Backöl Zitrone
300 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
1 Glas Sauerkirschen
6 Äpfel
etwas Puderzucker zum Bestreuen
Vorbereitung:
Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Eier, Salz und Backöl dazurühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Form (35 x 24 cm) füllen und glattstreichen.
Kirschen gut abtropfen lassen. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und der Länge nach einritzen.
Teig mit Äpfeln und Kirschen beliebig belegen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten bei 160 Grad backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.