Zutaten
Für den Teig:
200 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
ca. 350–400 g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
ca. 200 g Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella)
Für die Dekoration:
200 g Vollmilchschokolade (zum Überziehen)
Etwas weiße Schokolade (zum Verzieren)
Gehackte Haselnüsse oder Mandeln (für die Streusel)
Zubereitung
Teig zubereiten:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und schrittweise unterkneten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt (siehe oberes linkes Bild).
Formen und Füllen:
Den Teig in kleine Portionen teilen (ca. 25–30 g pro Stück) und zu Kugeln formen.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit dem Daumen oder einem kleinen Löffel eine Mulde in jede Kugel drücken.
Die Mulden mit Nuss-Nougat-Creme füllen (siehe oberes rechtes Bild). Tipp: Die Nougatcreme vorher kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester ist.
Alternativ kann man auch zwei kleine Teigscheiben um eine Portion Creme herum verschließen (wie auf der rechten Seite des oberen rechten Bildes zu sehen).
Backen:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kekse für ca. 12–15 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht golden sind. Danach vollständig abkühlen lassen.
Dekorieren:
Die Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Kekse mit der Oberseite in die geschmolzene Schokolade tauchen.
Die weiße Schokolade ebenfalls schmelzen und in feinen Linien über die Kekse träufeln.
Sofort mit den gehackten Nüssen bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist (siehe großes unteres Bild).
Auskühlen lassen:
Die Schokolade fest werden lassen und genießen!