Zutaten
Für die Kruste:
1 ¾ Tassen Schokoladenkekskrümel
2 Esslöffel weißer Zucker
⅓ Tasse Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
3 Packungen (insgesamt 24 Unzen) Frischkäse, weich
1 Tasse weißer Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Eier
1 Tasse Sauerrahm
1 Packung (16,5 oz) Schokoladenkeksteig
1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
Richtungen
Bereiten Sie die Kruste vor:
Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Kekskrümel, Zucker und geschmolzene Butter vermischen. Auf den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken.
Machen Sie den Teig:
Frischkäse, Zucker und Vanille glatt rühren.
Eier nacheinander unterrühren und dann Sauerrahm hinzufügen.
Montieren:
Die Hälfte des Teigs über die Kruste gießen. Mit Keksteig und der Hälfte der Schokoladenstückchen belegen.
Mit restlichem Teig und Schokoladenstückchen belegen.
Großmütter:
45 Minuten backen, bis die Mitte fest, aber noch wackelig ist.
Abkühlen lassen, dann 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.