Zutaten
200g Biscuit-Boden
500g Quark
200g Sahne
100g Zucker
2 Päckchen Gelatine
500g frische Erdbeeren
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Vanilleextrakt nach Geschmack
Zubereitung
Lege den Biscuit-Boden in eine Springform und stelle ihn beiseite.
Verrühre Quark, Sahne, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel zu einer glatten Creme.
Bereite die Gelatine nach Packungsanleitung zu und rühre sie zügig unter die Quarkmasse.
Verteile die Quark-Sahne-Masse gleichmäßig auf dem Biscuit-Boden in der Form.
Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und lege sie liebevoll auf die Quarkschicht.
Lass die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden, am besten aber über Nacht.
Vor dem Servieren kannst du die Torte nach Lust und Laune noch mit frischen Erdbeeren dekorieren und dann Stück für Stück genießen.