Kochen: 10 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Ei- und hefefreie Kartoffel-Scones sind eine schnelle und leckere Vorspeise , ideal auch als Fingerfood zum Aperitif: Weiche Kartoffel-Scones gefüllt mit Schinken und Käse , in einer Pfanne mit etwas Öl gegart. Um sie zuzubereiten, würzen Sie einfach die Salzkartoffeln mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra, zerstampfen sie und vermischen sie mit Parmesan und Mehl. Sobald der Teig vorbereitet ist, müssen Sie die Focaccias zubereiten, sie füllen und in einer Pfanne etwa 5 Minuten pro Seite kochen, damit Sie sie heiß und fadenziehend genießen können.
Wenn der Teig zu weich ist , können Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Sie können die Füllung auch mit den verfügbaren Wurst- und Käsesorten variieren . Bevor Sie die Scones in der Pfanne backen, können Sie sie in Semmelbröseln wenden , um eine leicht knusprige Oberfläche zu erhalten.
Es gibt viele Rezepte mit Salzkartoffeln , die Sie zubereiten können, einfache und köstliche Ideen zum Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Gekochte Kartoffeln
600 gr
00 Mehl
190 gr
Geriebener Parmesankäse
80 gr
Natives Olivenöl extra
1 Esslöffel
Verkauf
qb
schwarzer Pfeffer
qb
Für die Füllung
Gebackener Schinken
qb
Weichkäse
qb
So bereiten Sie gefüllte Focaccias ohne Eier und ohne Hefe zu
Die gekochten und erwärmten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra zerdrücken1. Parmesan und Mehl ebenfalls hinzufügen2und weiter kneten, bis die Masse weich, aber nicht klebrig ist3.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen4und mit Hilfe eines Gefäßes oder Glases Medaillons herstellen5. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Schinken und Käse füllen6.
Die Scones verschließen und die Ränder gut verschließen7und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra etwa 5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze anbraten8. Die ei- und hefefreien Kartoffel-Scones sind servierfertig9.
Lagerung
Es empfiehlt sich, Kartoffel-Focaccia ohne Eier und ohne Hefe direkt nach der Zubereitung zu verzehren . Sie können sie jedoch gut abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren noch einmal aufwärmen.