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Diese Zutaten werden benötigt:
Käsekuchencreme:
1 kg Quark (20 % Fett i. Tr.)
4 Eier
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Zitronenabrieb
450 g Schmand
2 Pck. Vanillepuddingpulver
Boden und Streusel:
200 g Butter
300 g Weizenmehl
So geht die Zubereitung:
Zuerst Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Für die Käsekuchencreme: alle Zutaten mit den Quirlen eines Handrührgerätes vermengen.
Für den Boden und die Streusel: Butter, Mehl, Mandeln und Zucker mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Eine Springform fetten und mehlen.
Die Hälfte des Streuselteiges in die Springform geben. Mit den Händen vorsichtig den Boden und einen etwa 5 cm hohen Rand in die Form drücken.
Abgetropfte Sauerkirschen auf dem Mürbeteig verteilen.
Käsekuchenmasse darauf geben und glattstreichen.
Restliche Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Etwa 60 Minuten backen, bis die Käsekuchenmasse fest und die Streusel leicht gebräunt sind. Noch Abkühlen lassen.