Zutaten:
450 g Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht)
1/4 Tasse Marinara- oder Pizzasoße
1/2 Tasse geschnittener Kochschinken
1/2 Tasse Salami, in Scheiben
1/2 Tasse Peperoni
1/2 Tasse Mortadella oder Prosciutto (optional)
1/2 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Tasse Provolone (gerieben oder in Scheiben)
1/2 Tasse eingelegte Peperoni oder Pepperoncini, in Ringen
1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben
1/2 TL italienische Gewürzmischung
1 EL Olivenöl
Geriebener Parmesan zum Bestreuen
Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze). Eine tiefe 23 cm Kuchenform oder Gusseisenpfanne mit Olivenöl einfetten.
Teig ausrollen und in die Form drücken, sodass Boden und Seiten bedeckt sind – wie bei einer Deep-Dish-Pizza.
Schichten: Zuerst die Hälfte von Mozzarella und Provolone auf den Boden geben. Dann Schinken, Salami, Peperoni und weitere Wurstsorten schichten.
Peperoni, Zwiebeln, Oliven und italienische Gewürze darübergeben.
Den Rest vom Käse und einen Schuss Marinara darüber verteilen.
Backen für ca. 20–25 Minuten, bis alles goldbraun und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit Parmesan und frischen Kräutern bestreuen.
5 Minuten ruhen lassen, dann warm servieren!
Vorbereitungszeit: 15 Min | Backzeit: 25 Min | Gesamtzeit: 40 Min
Portionen: 4–6 | Kalorien: ca. 550 pro Stück