Zutaten:
Für den Blätterteig:
1 Packung (ca. 400 g) Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung:
2 Tassen Schlagsahne
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Bestreichen:
1 Ei (optional)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Dreiecke sollten etwa 10-12 cm breit sein.
Die Füllung zubereiten: Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis die Füllung glatt ist.
Die Füllung auftragen: Auf jedes Dreieck eine kleine Menge der Sahnefüllung geben. Beginnen Sie an der breiten Seite des Dreiecks und rollen Sie es auf, um ein Hörnchen zu formen.
Die Cannoncini vorbereiten: Legen Sie die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn gewünscht, können Sie die Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen, um ihnen eine glänzende Oberfläche zu verleihen.
Backen: Backen Sie die Cannoncini im vorgeheizten Ofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigverpackung oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Cannoncini auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Die Cannoncini sind bereit, genossen zu werden!
Diese mit Sahne gefüllten Cannoncini sind ein köstlicher Genuss, der sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch eignet. Guten Appetit!