📝 Zutaten:
Boden & Füllung:
1 vorgebackener Tortenboden (selbstgemacht oder gekauft)
4 Tassen frische Himbeeren
½ Tasse Kristallzucker
2 EL Maisstärke
1 EL Zitronensaft
1 TL Rosenwasser (je nach Geschmack – nicht zu viel, es ist kräftig!)
Streusel:
½ Tasse Mehl
½ Tasse Haferflocken
⅓ Tasse brauner Zucker
¼ Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
Garnierung:
Schlagsahne
Frische Himbeeren
Essbare Rosenblätter (optional, aber traumhaft)
🔥 Zubereitung:
Füllung zubereiten:
Himbeeren in einer Schüssel mit Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Rosenwasser vermengen. In den vorgebackenen Boden füllen.
Crumble zubereiten:
Mehl, Haferflocken und braunen Zucker vermischen. Geschmolzene Butter unterrühren, bis eine krümelige Masse entsteht. Gleichmäßig über die Himbeerfüllung streuen.
Großmütter:
Bei 175 °C (350 °F) 30–35 Minuten backen, bis der Belag goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
Eleganter Abschluss:
Leicht abkühlen lassen, dann mit Schlagsahne, frischen Himbeeren und ein paar Rosenblättern garnieren.
Servierempfehlung:
Am besten warm mit Vanilleeis oder kalt für eine leicht blumige Note genießen.
⏱ Zubereitungszeit: 20 Minuten
🔥 Backzeit: 35 Minuten
⏲️ Gesamtzeit: 55 Minuten
🍽 Portionen: 8