Zutaten
1 kleiner Wirsing, in Streifen geschnitten
400 g Hackfleisch (Rind )
2 Karotten, in Würfel geschnitten
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, klein gewürfelt
Zubereitung
Als Erstes das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist. Dann gibst du die Zwiebel dazu und lässt sie glasig werden – das duftet jetzt schon herrlich.
Nun kommen die Karotten und Kartoffeln mit in den Topf, die du kurz mitanschmorst. Anschließend gibst du den Wirsing dazu und gießt so viel Wasser oder Brühe an, dass alles gut bedeckt ist.
Lass den Eintopf einmal aufkochen, dann reduziere die Hitze und lass ihn etwa 30 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse richtig schön weich ist.
Am Ende schmeckst du alles mit Salz und Pfeffer ab und servierst den Eintopf am besten ganz frisch und heiß. Guten Appetit!