Zutaten:
1 Tasse Weizenmehl
2/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse Kakaopulver
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse Milch
2 EL geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
3/4 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse Kakaopulver
1 3/4 Tassen heißes Wasser
Zubereitung:
🔹 Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
🔹 Den Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Gut mischen.
Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Falls gehackte Nüsse verwendet werden, diese jetzt unterheben.
🔹 Den Teig in die Form geben:
Den Teig in eine gefettete 23×23 cm (9×9 Zoll) große Backform oder eine ähnlich große ofenfeste Form geben.
🔹 Die Fudge-Schicht vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und zusätzliches Kakaopulver mischen.
Diese Mischung gleichmäßig über den
Kuchenteig streuen.
🔹 Heißes Wasser hinzufügen:
Vorsichtig das heiße Wasser über den Teig gießen (nicht umrühren!). Das Wasser sinkt nach unten und bildet beim Backen eine Fudge-Soße.
🔹 Den Kuchen backen:
Den Kuchen 35-40 Minuten backen, bis er aufgegangen ist und die Oberfläche fest aussieht, während die Fudge-Soße darunter blubbert.
🔹 Servieren:
Den Kuchen etwas abkühlen lassen und warm servieren. Besonders lecker mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
Guten Appetit!