Zutaten:
1 und 3/4 Tassen (220 g) Allzweckmehl
1 und 1/2 Tassen (300 g) Kristallzucker
3/4 Tasse (65 g) ungesüßtes Kakaopulver
1 und 1/2 Teelöffel Backpulver
1 und 1/2 Teelöffel Backnatron
1/2 Teelöffel Salz
2 große Eier
1 Tasse (240 ml) Vollmilch
1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser
1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter, weich
3 und 1/2 Tassen (440 g) Puderzucker
1/2 Tasse (45 g) ungesüßtes Kakaopulver
1/4 Tasse (60 ml) Milch
2 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor. Fetten und mehlen Sie zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
Eier, Milch, Öl und Vanille hinzufügen. Schlagen Sie alles glatt und rühren Sie dann kochendes Wasser ein (der Teig wird dünn).
Den Teig auf die Formen verteilen. 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Butter cremig rühren. Nach und nach Puderzucker und Kakao, dann Milch und Vanille hinzufügen. Schlagen, bis alles schaumig ist.
Nach dem Abkühlen eine Schicht mit Zuckerguss bestreichen, die zweite darauflegen und den ganzen Kuchen mit Zuckerguss bestreichen. Guten Appetit!
Gesamtzeit: ~1 Stunde 15 Minuten