Zutaten (für 12 Personen)
Eier (Gr. M) (4)
Zucker (150 g)
Gemahlene Haselnüsse (100 g)
Mehl (100 g)
Backpulver (1 TL)
Sahne (700 g)
Sahnefestiger (3 Pck.)
Vanillezucker (1 Pck.)
Giotto (400 g)
Haselnuss-Krokant (100 g)
Zubereitung
1- Für den Nuss-Biskuit eine Springform (ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Eier mit Zucker 2-3 Minuten hellcremig aufschlagen. Haselnüsse, Mehl und Backpulver vermischen und unter die luftige Masse heben.
Biskuitmasse in die Springform geben und bei 160 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
2- Für die Tortencreme Sahne mit Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen. 4-5 EL der Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und kühlen. Giotto bis auf 12 Kugeln mit einer Gabel zerdrücken und unter die restliche Schlagsahne heben.
3- Nuss-Biskuit waagerecht halbieren. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und gleichmäßig mit der Hälfte der Tortencreme bestreichen. Oberen Boden draufsetzen und die Torte mit der restlichen Sahne glatt einstreichen.
4- Den Tortenrand mit Krokant dekorieren. Mit dem Spritzbeutel 12 Sahnetuffs auf den oberen Tortenrand setzen. In jeden Sahnetuff eine Giotto-Kugel setzen und leicht andrücken. Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Das Ergebnis ist eine Torte, die alle begeistert — von der goldbraunen Kruste bis zur cremigen Füllung. Wenn du sie anschneidest, werden alle staunen und nach dem Rezept fragen.
Tipp: Die Giotto-Torte lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten und schmeckt durchgezogen noch besser.