Zutaten:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
400g Frischkäse
1 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse saure Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen frische Heidelbeeren
Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
Vermengen Sie in einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter.
Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform, um eine feste Basis zu bilden.
In einer weiteren Schüssel verrühren Sie den Frischkäse, Puderzucker, saure Sahne und Vanilleextrakt gut miteinander.
Heben Sie die frischen Heidelbeeren vorsichtig unter und geben Sie die Mischung gleichmäßig über den Boden.
Backen Sie das Ganze für 45 Minuten und lassen Sie den Kuchen anschließend im Ofen auskühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren können Sie ihn nach Belieben mit zusätzlichen Heidelbeeren dekorieren.