Zutaten:
1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel, 1/2 Tasse geschmolzene Butter, 2 Esslöffel Zucker, 8 Unzen Frischkäse, weich, 1 Tasse Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 1/2 Tassen Blaubeeren, 1 Tasse Schlagsahne
Zubereitung:
Den Boden einer 8×8 Zoll großen Backform mit einer Mischung aus Graham Cracker Krümel, geschmolzener Butter und Zucker auslegen und festdrücken.
In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die Frischkäsefüllung gleichmäßig über die Kruste verteilen.
Die Blaubeeren darauflegen und mit Schlagsahne toppen.
Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder bis zum Festwerden kalt stellen.
In Stücke schneiden und servieren.