Zutaten:
4 Paprikaschoten
4-5 Champignons
1 Becher Schmand
1 Becher Kräuterfrischkäse
1/2 Packung geriebener Käse (z.B. Parmesan)
1 Ei
250 g Salami
3 Wiener Würstchen
1/2 Stange Sellerie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Scheiben Saint Albray zum Überbacken
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Schneiden Sie die Paprikaschoten in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Würfeln Sie die Champignons, Salami, Wiener Würstchen und Sellerie und geben Sie die Stücke in eine Schüssel.
Fügen Sie den Schmand, Kräuterfrischkäse, das Ei und den geriebenen Käse hinzu.
Vermengen Sie alle Zutaten gründlich und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die halbierten Paprikaschoten.
Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf ein Backblech und backen Sie sie für 30 Minuten bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen.
Optional: Legen Sie je eine Scheibe Saint Albray auf jede Paprika und lassen Sie den Käse in den letzten 5 Minuten der Backzeit schmelzen.
Guten Appetit!