Zutaten
Für die Kruste:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/3 Tasse Kristallzucker
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
2 Tassen frische Erdbeeren, geschält und gehackt
1/2 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft
1 Teelöffel Limettenschale
1 Tasse Sahne, geschlagen
1 Dose (14 oz) gesüßte Kondensmilch
Für garnieren:
Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Limettenspalten
Minzblätter
Schritt für Schritt Anweisungen
Bereiten Sie die Kruste vor
Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vorzuheizen. In einer mittelgroßen Schüssel 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel und 1/3 Tasse Kristallzucker vermischen. Fügen Sie 6 Esslöffel geschmolzene, ungesalzene Butter hinzu und verrühren Sie, bis die Krümel gleichmäßig bedeckt sind und nassem Sand ähneln. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden und an die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie das Erdbeerpüree
Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine 2 Tassen frische Erdbeeren, 1/2 Tasse Kristallzucker, 1/4 Tasse frisch gepressten Limettensaft und 1 Teelöffel Limettenschale. Alles glatt rühren. Abschmecken und bei Bedarf die Süße oder Säure anpassen. Beiseite legen.
Bereiten Sie die Füllung vor
In einer großen Rührschüssel das Erdbeerpüree unter 1 Tasse Schlagsahne heben. 1 Dose gesüßte Kondensmilch vorsichtig einrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist. Dies wird Ihre köstliche Füllung für den Kuchen sein.
Stellen Sie den Kuchen zusammen
Gießen Sie die Erdbeerfüllung in die abgekühlte Graham-Cracker-Kruste und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Glätten Sie die Oberseite, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten. Decken Sie den Kuchen mit Plastikfolie ab und frieren Sie ihn mindestens 4 Stunden lang oder bis er fest ist ein.
Garnieren und servieren
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit er sich leichter schneiden lässt. Garnieren Sie den Kuchen mit frischen Erdbeerscheiben, Limettenspalten und Minzblättern für eine lebendige und attraktive Präsentation. Schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es sofort. Genießen Sie den erfrischenden und würzigen Geschmack dieses köstlichen Desserts.
Fühlen Sie sich frei, mit Ihrem Kuchen kreativ zu werden, indem Sie diese Variationen ausprobieren:
Fügen Sie einen Kokosnuss-Twist hinzu: Mischen Sie Kokosraspeln in die Graham-Cracker-Kruste, um einen tropischen Geschmack zu erhalten.
Verwenden Sie verschiedene Beeren: Ersetzen Sie Erdbeeren durch Himbeeren oder Blaubeeren für ein anderes Beerenerlebnis.
Mit Schlagsahne belegen: Für zusätzliche Cremigkeit auf jede Scheibe einen Klecks Schlagsahne geben.