Zutaten
240 g Salzkekse
75g Butter
350 g Frischkäse
400g Keksteig
40 g Zucker
230 ml Sahne (33 % Fett)
10 g Gelatine
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 15 Minuten
Gesamtdauer: 35 Minuten
Anweisungen:
Keksboden vorbereiten:
Mahlen Sie die 240 g Mürbeteigkekse in einem Mixer, bis feine Krümel entstehen.
75 g Butter schmelzen und unter die Kekskrümel mischen, bis alles gut vermischt ist.
Verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig in einer Kuchenform und drücken Sie sie fest an, um einen Boden zu bilden. Mit dem Boden eines Glases oder eines Löffels zerdrücken und eine kompakte Schicht bilden.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer großen Schüssel 400 g Keksteig vermischen.
Die 350 g Frischkäse zum Keksteig geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
In einer anderen Schüssel 230 ml Sahne und 40 g Zucker vermischen. Mit einem Handmixer schlagen, bis die Mischung dick und locker wird.
Schlagsahne zur Frischkäsemischung geben und glatt rühren.
Bereiten Sie die Gelatine vor:
Streuen Sie die 10 g Gelatine über etwas Wasser, damit sie quellen kann.
Die gequollene Gelatine einige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat
Geschmolzene Gelatine in die Frischkäsemischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Kuchen zusammenbauen:
Verteilen Sie die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem Keksboden in der Kuchenform.
Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um die Oberfläche zu glätten.
Stellen Sie den Kuchen für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Fügen Sie den letzten Schliff hinzu:
Nach 15 Minuten den geschmolzenen Keksteig über die fest gewordene Frischkäseschicht gießen.
Verteile es gleichmäßig und gestalte darauf ein dekoratives Muster.
Für einen zusätzlichen Hauch von Textur und Geschmack mit Keksbröseln dekorieren.
Abkühlen lassen und servieren:
Stellen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, bis er vollständig fest ist.
Sobald der Kuchen fest ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank, schneiden Sie ihn an und servieren Sie ihn.
Präsentationsvorschläge:
Servieren Sie diesen Kuchen gekühlt für ein erfrischendes und cremiges Dessert.
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.
Für zusätzlichen Geschmack mit frischen Beeren oder einem Spritzer Schokoladensauce garnieren.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist, bevor Sie sie der Frischkäsemischung hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Für einen glatteren Belag den Frischkäse schlagen, bis er vollständig cremig ist, bevor er mit den anderen Zutaten vermischt wird.
Sobald der Kuchen fest ist, können Sie ihn mithilfe einer Springform leicht herausnehmen.
Ernährungsvorteile:
Frischkäse: Liefert Protein und Kalzium und trägt so zur Knochengesundheit bei.
Kekse: Geben Sie dem Boden und der Füllung köstliche Knusprigkeit und Geschmack.
Gelatine: Enthält Aminosäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Haut, Haaren und Gelenken auswirken.
Ernährungsinformationen:
Dieser Kuchen ist reichhaltig und köstlich, perfekt für einen besonderen Leckerbissen.
Kann mit glutenfreien Keksen glutenfrei gemacht werden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfache Zubereitung: Einfache Schritte und kein Kochen erforderlich machen dieses Rezept für alle Fähigkeitsstufen zugänglich.
Köstlich: Die Kombination aus cremiger Füllung und knusprigem Boden ist unwiderstehlich.
Beeindruckend: Der dekorative Belag und die elegante Präsentation machen diese Torte zu einem Must-Have.
Abschluss:
Cream Cheese Cookie Cake ist ein cremiges, verträumtes Dessert, das Sie begeistern wird. Mit seinen reichen Aromen und seiner schönen Präsentation ist es perfekt für jeden Anlass. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und sehr lecker und ein Muss für Dessertliebhaber. Genießen Sie die cremige Textur und den köstlichen Geschmack dieses köstlichen Leckerbissens!