Zutaten für ein Geschmackserlebnis:
- 400 ml Kokosmilch (oder normale Milch)
- 50 g Chiasamen
- 100 g Kondensmilch
- 8 g Vanillezucker
- 20 g Gelatine + 100 ml Wasser
- 300 g Erdbeeren (150 g für die Dekoration und 150 g für die Creme)
- 1 Päckchen Tortenguss (8 g)
- 2 EL Zucker
- 250 ml Wasser
Benötigte Küchengeräte:
- Große Schüssel
- Mixer
- 18 cm Durchmesser Backform
- Kleine Schüssel
- Topf
- Spatel
- Kühlschrank
Vorbereitungs- und Kühlzeit:
- Vorbereitungszeit: Ca. 20 Minuten
- Kühlzeit: Mindestens 1 Stunde
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Chiasamen vorbereiten:
Mische Kokosmilch (oder normale Milch) mit Chiasamen in einer großen Schüssel und lasse die Mischung 30 Minuten quellen.
Gelatine vorbereiten:
Gelatine in einer kleinen Schüssel mit 100 ml Wasser mischen und quellen lassen.
Erdbeeren schneiden:
150 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen.
Erdbeercreme zubereiten:
Die restlichen 150 g Erdbeeren, Kondensmilch und Vanillezucker in einem Mixer pürieren, bis eine homogene Creme entsteht.
Gelatine auflösen:
Gelatine vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu heiß wird.
Gelatine zur Creme hinzufügen:
Gelatine in die Erdbeercreme geben und gut vermengen.
Creme in die Form füllen:
Die Creme in eine 18 cm Durchmesser Backform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Erdbeeren dekorieren:
Erdbeerscheiben gleichmäßig auf der Creme verteilen.
Tortenguss zubereiten:
250 ml Wasser mit 2 EL Zucker zum Kochen bringen. Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie vollständig gelöst ist.
Guss auf die Creme geben:
Gelatine etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig auf das Dessert gießen.
Dessert kühlen:
Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis der Guss fest geworden ist.