Zutaten:
455g weiche Cream Cheese (16oz)
1/2 Tasse Zucker (100g)
2 große Eier, leicht geschlagen
1/2 Tasse Sauerrahm (80g)
Zubereitung:
Heize deinen Backofen auf 175 °C vor. In einer großen Schüssel verrührst du den Cream Cheese zusammen mit dem Zucker, bis die Mischung schön glatt ist.
Dann gibst du nach und nach die Eier dazu und rührst alles gut um. Füge den Sauerrahm hinzu und mische alles gut, bis es schön vermengt ist. Jetzt kommt die Mischung in kleine Muffinförmchen.
Backe die kleinen Cheesecakes für etwa 15-20 Minuten, bis die Oberseite leicht goldbraun ist. Nimm sie anschließend aus dem Ofen und lass sie auf Raumtemperatur abkühlen.
Danach ab in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden. Vor dem Servieren kannst du sie nach Belieben dekorieren.
Viel Spaß beim Genießen!