Zutaten
80 g Kuchenmehl
1/2 TL Backpulver
10 g Kakaopulver
1 EL Instantkaffee
4 Eigelb (L)
50 g Kristallzucker
1/4 Teelöffel Salz
60 g Milch
50 g Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
4 Eiweiß
50 g Puderzucker
1/2 Teelöffel Essig
Sirup
80 g Milch
15 g Zucker
Die Schlagsahne
100 g Schlagsahne (1)
50 g halbherbe Schokolade (57,7 %)
2 g Instantkaffee
300 g Schlagsahne (2)
50 g Puderzucker
eine Prise Salz
Tablettgröße 9 x 9 Zoll
– Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 20–22 Minuten backen.