Zutaten:
Zutaten für den Boden:
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
125 ml Öl
150 ml Orangenlimonade
250 g Mehl
3 gehäufte TL Backpulver
Zutaten für den Belag:
600 ml Sahne
400 ml Schmand
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
1 ½ kg Erdbeeren
1 Päckchen roter Tortenguss
nach Bedarf Wasser
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Verrühren Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel, bis die Masse cremig ist.
Geben Sie das Öl und die Orangenlimonade hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es unter die Ei-Zucker-Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Boden anschließend vollständig auskühlen.
Schlagen Sie die Sahne mit dem Cremepulver und dem Vanillezucker für etwa 3 Minuten, bis die Masse relativ fest ist.
Heben Sie den Schmand vorsichtig unter die Sahnecreme.
Verteilen Sie die Vanillecreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden.
Waschen und entstielen Sie die Erdbeeren. Größere Früchte können Sie halbieren, damit sie sich besser auf dem Kuchen verteilen lassen.
Verteilen Sie die Erdbeeren gleichmäßig auf der Vanillecreme.
Bereiten Sie den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Wasser zu.
Kochen Sie den Guss auf und verteilen Sie ihn anschließend gleichmäßig über den Erdbeeren.
Lassen Sie den Guss fest werden, bevor Sie den Kuchen servieren.