Zutaten:
Boden: 300 g dunkle Kekskrümel (z. B. Oreos) + 120 g geschmolzene Butter
Füllung: 500 g Frischkäse, 150 g Zucker, 3 Eier, 200 g saure Sahne (Schmand), 1 TL Vanilleextrakt, frische Erdbeeren (gewürfelt)
Topping: Erdbeerpüree & geschmolzene Schokolade (für das Muster)
Zubereitung:
Kekskrümel mit Butter vermengen und als Boden in eine Springform drücken. Kurz kühlen.
Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren, dann saure Sahne und Vanille hinzufügen.
Erdbeerstücke vorsichtig unter die Masse heben und in die Form füllen.
Erdbeerpüree und geschmolzene Schokolade in Tupfen auf der Oberfläche verteilen und mit einem Zahnstocher ein Marmormuster (Swirl) ziehen.
Im Ofen backen (ca. 160–170 °C, bis die Masse fest ist), danach komplett abkühlen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Guten Appetit!