Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse weiche Butter
1 Tasse Pekannusshälften
2/3 Tasse Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Vollmilchschokoladenstückchen
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Vermengen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel das Mehl mit 1 Tasse braunem Zucker. Geben Sie 1/2 Tasse weiche Butter hinzu, bis die Masse groben Krümeln ähnelt.
Pressen Sie die Krümelmischung in eine ungefettete 23 x 33 cm große Backform.
Verteilen Sie die Pekannusshälften auf dem Krümelboden.
Vermengen Sie in einem kleinen Topf 2/3 Tasse Butter und 1/2 Tasse braunen Zucker. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie kocht. Lassen Sie sie unter ständigem Rühren 1 Minute lang weiterkochen.
Gießen Sie die heiße Karamellmischung über die Pekannüsse und den Krümelboden und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Im vorgeheizten Backofen ca. 18–20 Minuten backen, bis die Karamellschicht Blasen wirft.
Aus dem Ofen nehmen und sofort die Schokoladenstückchen über das Karamell streuen. Die Schokolade leicht schmelzen lassen und anschließend mit einem Messer oder Löffelrücken glatt verstreichen.
Die Riegel in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Easy Turtle Bars mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!