Zutaten:
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse kochendes Wasser
1 Tasse Zartbitter-Schokoladenchips
1 Tasse Zartbitter-Schokoladenchips (für die Ganache)
1/2 Tasse Schlagsahne
Schokoladenraspeln (zum Dekorieren)
Frische Beeren (zum Dekorieren)
Essbare Blüten (zum Dekorieren)
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Nehmen Sie drei runde Springformen (23 cm Durchmesser) und fetten und bemehlen Sie diese gründlich.
Sieben Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz zusammen. So wird der Kuchen schön locker und fluffig!
Geben Sie Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten. Verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht – keine Klümpchen mehr!
Rühren Sie vorsichtig das kochende Wasser unter, bis ein glatter Teig entsteht. Heben Sie dann die Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Springformen. Backen Sie den Kuchen 30–35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Ihre Küche sollte jetzt himmlisch duften!
Lassen Sie die Kuchen etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Geduld ist gefragt!
Jetzt ist die Ganache an der Reihe: Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokoladenchips und die Sahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen und rühren Sie dabei, bis die Masse glänzend und glatt ist.
Legen Sie einen Tortenboden auf eine Servierplatte und bestreichen Sie ihn großzügig mit Ganache. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Böden, bis alle drei übereinander gestapelt sind.
Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten Ihrer wunderschönen Torte mit der restlichen Ganache – so sieht sie besonders edel aus!
Lassen Sie Ihrer Kreativität bei der Dekoration freien Lauf! Verzieren Sie die Torte mit Schokoladenraspeln, frischen Beeren und essbaren Blüten – so wird sie zu einem ebenso umwerfenden wie köstlichen Anblick!
Viel Spaß beim Backen!