ZUTATEN:
1 Tasse Vollmilch
1 Tasse Kondensmilch
1 Tasse Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Zucker
4 Eier
Zimtpulver zum Garnieren
Frische Beeren zum Garnieren (optional)
ANLEITUNG:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (180°C) vor.
In einem Topf die Vollmilch, Kondensmilch und Kondensmilch bei mittlerer Hitze kombinieren. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Vanilleextrakt und Zucker zur Milchmischung hinzufügen, kontinuierlich umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die Milchmischung vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, bis sie gut geschlagen sind.
Langsam die warme Milchmischung in die geschlagenen Eier gießen, dabei ständig rühren, um ein Gerinnen der Eier zu verhindern.
Eine Backform mit Butter oder Backspray einfetten und die Mischung in die Form gießen.
Die Backform in ein größeres Bratblech stellen und das Blech mit heißem Wasser füllen, um ein Wasserbad für gleichmäßiges Garen zu schaffen.
Das Bratblech vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite fest und goldbraun ist.
Die Backform aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Sobald abgekühlt, die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Zum Servieren Zimtpulver darüber streuen und nach Wunsch mit frischen Beeren garnieren.
Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 5 Stunden