Zutaten:
Für den Kuchen:
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 190 g Mehl
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 115 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 120 ml Buttermilch
• 120 ml heißes Wasser
• 90 g Mini-Schokodrops
Für das Frosting:
• 115 g weiche Butter
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 360 g Puderzucker
• 60 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Extra Mini-Schokodrops zum Dekorieren
Zubereitung:
1️⃣ Backofen vorheizen auf 175°C und zwei 23 cm Springformen einfetten und bemehlen.
2️⃣ Teig vorbereiten: Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier einzeln unterrühren. Bananen und Vanille dazugeben.
3️⃣ Alles vereinen: Abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch unterrühren, heißes Wasser einrühren, dann Schokodrops unterheben.
4️⃣ Backen: Teig auf beide Formen verteilen und ca. 25–30 Min. backen. 10 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig erkalten lassen.
5️⃣ Frosting zubereiten: Butter und Kakao verrühren, nach und nach Puderzucker, Milch und Vanille unterrühren. Cremig aufschlagen.
6️⃣ Kuchen zusammensetzen: Eine Schicht mit Frosting bestreichen, zweite Schicht daraufsetzen und komplett einstreichen. Mit Mini-Schokodrops bestreuen.
7️⃣ Servieren & genießen: Dieser Kuchen ist ein wahr gewordener Schoko-Traum!
Zubereitungszeit: 15 Min. | Backzeit: 30 Min. | Gesamtzeit: ca. 55 Min.
Portionen: 10 | Kalorien: ca. 350 kcal pro Stück