Sastojci
Tijesto
1 jaje
0,5 dl ulja
1 jušna žlica brašna
10 dag lješnjaka
2 jušne žlice šećera
pola male žlice praška za pecivo
1 jušna žlica kakaa
Bijela jogurt krema
1,5 dl slatkog vrhnja
4 dl čvrstog jogurta
5 dag šećera u prahu
1 vrećica instant želatine
Voćna krema
1,5 dl slatkog vrhnja
1 mala konzerva kompota od breskve ili marelice
1 vrećica instant želatine
5 dag šećera u prahu
Za ukrašavanje
2-3 komada voća iz kompota
malo šlaga
Priprema
Za početak pripremite uski duguljasti kalup dimenzija 30×10 cm (visine 5 cm).
Kašu pretresite u dublju posudu, dodajte instant želatinu i miksajte nekoliko minuta dok želatina ne počne djelovati. U to umiješajte polovicu pripremljenog šlaga, pazeći da ne ostaju grudice. Moja preporuka je da to učinite pomoću žice ili na najmanjoj brzini miksera svega par sekundi da šlag ne splasne.
Sada pripremite i drugu kremu (bijelu).Istresite u dublju posudu 2 čaše jogurta. Dodajte šećer u prahu i miksajte kratko. Zatim u to dodajte vrećicu instant želatine i miksajte nekoliko minuta dok želatina ne počne djelovati.
I u tu smjesu dodajte preostalu polovicu šlaga, također pažljivo miješajući.
Sada konačno možete završiti slaganje kolača. Izvadite kalup iz hladnjaka. Ne brinite o položaju, krema se stisla sasvim dovoljno da ostane nakošena. Dopunite kalup bijelom kremom, lijepo poravnajte i pokrijte trakom tijesta. Rubove folije preklopite preko kolača i sasvim lagano pritisnite da se sve slijepi. Ostavite u hladnjaku barem 6 sati (preko noći) kako bi se obje kreme lijepo učvrstile. Tek tada možete izvaditi kolač na pladanj – najlakše je da pladnjem poklopite kalup, pa preokrenete i zatim uklonite kalup. Pažljivo zatim odlijepite foliju s kreme i po želji ukrasite kolač šlagom, komadićima voća i izmrvljenim ostatkom tijesta.
Posluživanje
Kolač do posluživanja držite u hladnjaku. Režite šnite oštrim nožem umočenim u vruću vodu.
coolinarika.com