Zutaten:
2 – 3 größere Äpfel
2 Rollen Blätterteig
1 Ei
100 g Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Vorher ein Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
Dann das Zucker und Zimt in einer Schale oder einem tiefen Teller vermischen.
Das Ei in ein Schälchen aufschlagen und verquirlen. Die Äpfel schälen und dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Jetzt jede Scheibe mit einem runden Ausstecher entkernen.
Die Apfelscheiben beidseitig in die Zucker-Zimt-Mischung drücken.
Den Blätterteig ausrollen und längs mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer in 1 bis 2 cm dicke Streifen schneiden.
Die Apfelscheiben mit den Blätterteig-Streifen umwickeln(Ich habe pro Apfelscheibe 2 Blätterteig-Streifen benötigt).
Die umwickelten Apfelscheiben auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen
10.Nun die Apfelscheiben mit dem verquirlten Ei einpinseln.
Mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Etwa 20 Min. lang auf mittlerem Einschub backen oder bis dass der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.
Dann Herausnehmen und am besten auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen.