Wer mag nicht einen guten Teller mit knusprigen Pommes? Es bleibt definitiv eines unserer Lieblingsgerichte. Allein oder als Beilage zu Fleisch gehören diese Kartoffelsticks zu unseren kulinarischen Gewohnheiten. Einziges Problem: Man muss für die Zubereitung viel Öl verwenden. Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es möglich ist, sie zuzubereiten, ohne sie zu braten? Schluss mit fettigen Pommes Frites und gesundheitsschädlichem Fettüberschuss.
Wie kann man dieses Gericht sonst noch zubereiten, um es gesünder zu machen? Jetzt zeigen wir Ihnen ein tolles Rezept für Pommes Frites ohne den kleinsten Tropfen Öl.
Jeder liebt Pommes Frites. Vor allem die Kinder, die es lieben. Nur dass sie zwar köstlich sind, man aber nicht sagen kann, dass sie in die Kategorie der gesunden Lebensmittel für die Gesundheit fallen. Neben dem hohen Fettgehalt sind sie auch sehr kalorienreich. Wenn Sie jedoch Wert darauf legen, Ihrer Familie eine ausgewogene Ernährung zu bieten, gibt es immer eine Möglichkeit, sie anders zuzubereiten. Ohne Öl und ohne Angst, dass sie weich werden. Entdecken Sie jetzt dieses Rezept!
Wie macht man Pommes Frites, ohne einen Schuss Öl hinzuzufügen?
Kartoffeln erfreuen sich im Haushalt großer Beliebtheit und lassen sich auf tausende Arten verwenden. Aber um es einfach zu sagen: Die Chips bleiben souverän und erfreuen die Geschmacksknospen von Jung und Alt. Viele Menschen essen sie gerne als Beilage zu einem Hamburger oder Hot Dog. Ganz oben auf der Liste stehen auch Bratkartoffeln mit geriebenem Käse. Da sie sehr kalorienreich sind, raten Experten davon ab, sie mehrmals pro Woche zu essen. Um die Genüsse etwas abzuwechseln, ist es immer sinnvoller, sie zum Beispiel mit Gemüse am Tisch zu servieren.
Wie dem auch sei, wenn Pommes Frites unter Ernährungswissenschaftlern keinen so guten Ruf genießen, liegt das daran, dass sie kalorienreich sind, da sie ständig in ein Ölbad getaucht werden, was ihnen ein eher goldenes Aussehen verleiht. Es gibt jedoch auch gesündere Möglichkeiten, wie zum Beispiel das Frittieren in Kokosöl, das Garen in einer speziellen Fritteuse ohne Öl oder einfach im Backofen. Leider stehen viele Menschen diesen Alternativen weiterhin skeptisch gegenüber: Sie glauben, dass sie tatsächlich viel gesünder, aber weniger lecker sind.
Das ist egal ! Wir bieten Ihnen ein neues Rezept, das Ihnen zeigen wird, dass diese Chips denjenigen, die Sie normalerweise probieren, in nichts nachstehen. Sie verlieren nichts, wenn Sie es versuchen!
Um dieses Rezept zu gelingen, entscheiden Sie sich für Kartoffeln mit weißer Schale, die innen weich bleiben.
Das Rezept für Pommes Frites ohne Öl
Zutaten
5 Kartoffeln
2 Eiweiß
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Paprika
Zubereitungsart
Schlagen Sie das Eiweiß auf und vermischen Sie es mit den oben genannten Gewürzen (und anderen, die Ihnen besonders gut schmecken). Insbesondere können Sie Rosmarin oder spezielle frittierte Gewürze hinzufügen, die Sie in jedem Supermarkt finden.
Anschließend die geschnittenen Kartoffeln in eine Salatschüssel geben und mit dem geschlagenen Eiweiß begießen. Alles gut mit den Händen vermischen.
Die Form aus dem Ofen nehmen und mit Backpapier oder Pergament auslegen. Legen Sie Ihre Kartoffelchip-Stäbchen darauf. Der kleine Trick: Platzieren Sie sie so, dass sie nicht zusammenkleben.
Das Blech wieder in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C schieben. Überprüfen Sie nach 10 Minuten den Garvorgang. Stellen Sie sicher, dass Sie sie umdrehen, damit sie auch auf der anderen Seite garen. Nach weiteren 10-12 Minuten sind Ihre Pommes fertig.
Hinweis : Eine andere Variante besteht darin, sie vor dem Einschieben in den Ofen ganz leicht zu kochen. Auch hier müssen Sie den obigen Vorgang mit dem Eiweiß und den Gewürzen wiederholen.
Jetzt haben Sie die perfekte Methode, um flauschige, goldbraune Pommes Frites zuzubereiten, ohne das Speiseöl ablassen zu müssen!