Zutaten
Für den Kuchenboden
200 ml Milch
250 g Butterkekse
Für die Creme
1,5 l Milch
10 EL Zucker
2 Packung Vanillezucker
5 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Außerdem
500 ml Milch
5 Packung Schlagcremepulver
5 EL Puderzucker
1 Packung Gelatine, gemahlen
120 g Butterkekse für die Oberseite
Zubereitung
1. Zuerst eine Backform von 25 x 35 cm bereitstellen. Danach die Butterkekse in Milch einweichen und die Backform mit zwei Schichten Butterkekse auslegen.
2. Nun die Milch zum Kochen bringen und dann Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver unterrühren.
Dann Gründlich rühren, damit sich keine Klümpchen bilden, und zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen (er wird wirklich dick sein – statt einem Kochlöffel kann man auch ein Handrührgerät verwenden).
3. Als nachstes die Schlagcremepulver und Zucker in Milch anrühren. Danach diese Mischung und anschließend auch das Gelatinepulver nach und nach in den Pudding unterrühren.
Alles gut verrühren und den warmen Pudding auf den Keksen verteilen.
4. Zuletzt noch glatt streichen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen und mit zerbröselten Keksen bestreuen und eventuell mit Schokolade bespritzen.
Guten Appetit