✨ Zutaten:
Für den Cookie:
• 115 g Butter, weich
• 50 g Zucker
• 50 g brauner Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 130 g Mehl (Allzweck)
• ½ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 90 g Schokotropfen
Für das Topping:
• 4 EL Nutella (oder Haselnusscreme)
• 2–3 frische Erdbeeren, in Scheiben
• 1 Handvoll zerbröselte Butterkekse oder Graham-Cracker (optional)
Zubereitung:
1️⃣ Cookie-Teig:
• Backofen auf 175 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
• Butter mit beiden Zuckersorten cremig rühren. Ei und Vanille einrühren.
• Mehl, Natron und Salz mischen, zur Buttermischung geben und verrühren.
• Schokotropfen unterheben.
2️⃣ Backen:
• Teig zu Kugeln (ca. 2 EL) formen, leicht flach drücken und auf das Blech setzen.
• 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
• Etwas abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
3️⃣ Anrichten:
• Einen Cookie auf einen Teller legen.
• Nutella leicht erwärmen (10–15 Sekunden in der Mikrowelle) und großzügig auf dem Cookie verteilen.
• Mit Erdbeerscheiben und zerbröselten Keksen toppen.
4️⃣ Servieren & Genießen:
Jetzt wird’s ernst: warm, schokoladig, fruchtig und sooo gut!
Optional: Mit Vanilleeis servieren & noch mehr Nutella drüberträufeln.