Sastojci
Za tijesto
5 jaja
150 ml mlijeka
120 g šećera
50 g Pšeničnog oštrog brašna
40 g gorkog kakaa
½ Praška za pecivo
1 Vanilin šećer
Za kremu
200 g čokolade za kuhanje
400 ml slatkog vrhnja
4 žlice narančina soka
1 žličica naribane narančine korice
Za čokoladnu glazuru
200 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
Priprema
1.
Žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.2.
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, mlijeko i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3.
Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore (vel. 23×32 cm) u limu obloženom pek-papirom. Svaku biskvitnu koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C osam minuta.4.
U međuvremenu napravite kremu: zakipite vrhnje, prelijte ga po natrganoj čokoladi i miješajte dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.5.
Ohlađenoj čokoladi dodajte sok i narančinu koricu i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.6.
Slažite naizmjenično koru i kremu tako da završite s korom koju na kraju prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Čokoladne kocke poslužite dobro rashlađene.
Savjet
Ako želite promijeniti vanjski izgled ploški, na čokoladnu glazuru naribajte bijelu čokoladu.
coolinarika.com