ZA BISKVIT:
2 jaja
80 g smeđeg šećera
45 ml ulja
60 ml mlijeka
15 g kakaa u prahu
60 g Glatkog brašna
1 žličica Praška za pecivo
prstohvat soli
2-3 žlice soka od višanja
ZA KREMU:
1 Parfe krema čokolada
400 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
na vrh noža naribane tonke
1 žličica Instant želatine
150 g ocijeđenih Kompot višnja
ZA PRELJEV:
1 Crveni preljeva za torte
2 žlice šećera
50 ml vode
200 ml soka od višanja iz kompota
Priprema:
1.
Za biskvit, jaja i šećer miješajte mikserom dok sve ne postane gusto i pjenasto. Zatim dodajte ulje i mlijeko pa sve još kratko miješajte kako bi se sastojci povezali.
2.
U drugoj posudi pomiješajte kakao u prahu, brašno, prašak za pecivo, sol i promiješajte.
3.
Suhe sastojke dodajte mješavini mokrih pa sve zajedno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4.
Smjesu stavite u kalup za torte Ø 20 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zgrijanoj na 180°C oko 15 minuta ili dok ne položi test čačkalicom.
5.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga prelijte sokom od višanja.
6.
Za kremu, u zdjeli pomiješajte parfe kremu s mlijekom i slatkim vrhnjem. Dodajte naribanu tonku pa sve miješajte mikserom dok se sastojci malo ne zgusnu. Zatim umiješajte želatinu i nastavite miješati dok ne dobijete čvrstu kremu.
7.
Trećinu te kreme rasporedite na pečeni biskvit. Na kremu složite dio višanja pa prekrijte sve drugom trećinom kreme. Posložite još višanja na kremu, sve dobro zagladite i ukrasite sa zadnjom trećinom kreme.
coolinarka.com