Sastojci
2 žličice Instant želatine
3 žlice vode
200 ml vrhnja za šlag
200 g tamne čokolade za kuhanje
Priprema
1.
Pomiješajte želatinu s hladnom vodom. Ostavite bubriti 10 minuta. Pažljivo ju zagrijte nekoliko sekundi (6-8”) u mikrovalnoj pećnici dok se potpuno ne otopi.
2.
U zagrijanom vrhnju za šlag miješajući otopite najseckanu čokoladu. Umiješajte otopljenu želatinu. Pričekajte koji trenutak da se glazura ohladi (oko 37°C), a zatim ju prelijte preko torte ili kolača. (P.S. za brže hlađenje nježno miješajte pjenjačom da se ne naprave neželjeni mjehurići.)
coolinarika.com