Cokoladna Badem Torta(gluten free)

Upaliti rernu da se zagrije na 175 C/350F. Pjenasto umutiti zumanca,secer i puter.

Istopiti 285 g cokolade,malo ohladiti pa dodati u predhodno umucenu smjesu.Mjesati da se krema ujednaci.

Pjenasto umutiti bjelanca ali ne da budu puno cvrsta jer ce vam biti tesko ujednaciti sa predhodnom smjesom.

Dodati bjelanca i kuhacom/kasikom umjesati u smjesu da vam se ujednaci.

Ako pravite tortu onda okruglu tepsiju od 23 cm/9 inch obloziti pak papirom i malo podmazati preko uljem.Od ove smjese mogu izaci tri kore u ovoj velicini tepsije.

Drugi nacin kako pravimo je kao kolac s tim sto svu smjesu izlijemo u isto tako oblozenu tepsiju s pak papirom i podmazanom uljem ali je velicina tepsije 33×46 cm. Tepsija je pravougaona.

Staviti da se kora pece u zagrijanoj rerni otprilike 25minuta.Staviti cackalicu da vidite da li se kora ispekla prije nego sto je izvadite.

U medu vremenu napraviti ganache s tim sto ugrijete vrhnje i sklonite prije vrenja i dodajte u cokoladu.Polako mjesati da se cokolada istopi. Dodati puter i umjesati da se istopi u cokoladi.

Kad je kora gotova ostaviti je prvo da se ohladi u tepsiju pa onda nozem proci okolo,okreniti i istresti koru na zicu.Skinuti pak papir i premazati je ganache-om. Uraditi sa svim korama isto i staviti ih malo u frizider da se cokoladna stegne prije nego sto ih poredate jednu na drugu.Kad ih stavite jednu na drugu preliti ih sa ostalom cokoladom i staviti u frizider da se ohladi prije nego sto je dekorisete.

Ako ste napravili u pravougaonoj tepsiji onda je svu premazite cokoladom i ostavite u frizider da se ohladi tj.da se cokolada stegne. Onda izvaditi iz frizidera,izrezati na tri jednaka djela,sloziti jednu na drugu i preliti cokoladom.

Kad vam se torta/kolac ohladi ukrasiti sa vocem.