Zutaten:
1 Packung (2 Blätter) Blätterteig, aufgetaut
1 Tasse Kirschkuchenfüllung
1 Ei (für die Eierwäsche)
1 Esslöffel Kristallzucker (zum Bestreuen)
Optional: Puderzucker (zum Bestäuben)
Anleitung:
Ofen vorheizen:
Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts festklebt.
Blätterteig zubereiten:
Rollen Sie die aufgetauten Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Schneiden Sie jedes Blatt in vier gleich große Quadrate. Dieser Schritt ist einfach, aber wichtig, um gleichmäßig große Kirschkuchenbomben zu erhalten.
Füllen Sie die Teigquadrate:
Geben Sie einen Esslöffel Kirschkuchenfüllung in die Mitte jedes Quadrats. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu füllen, da der Teig sonst beim Backen auslaufen könnte.
Formen Sie die Kuchenbomben:
Falten Sie die Ecken des Teigs zur Mitte hin, sodass eine Tasche entsteht. Drücken Sie die Nähte zusammen, um sicherzustellen, dass die Kirschfüllung darin eingeschlossen ist.
Eierglasur und Zuckerstreusel:
Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie jedes Gebäck damit.
Dadurch erhalten die Bomben nach dem Backen eine schöne goldene Farbe. Bestreuen Sie die Oberseite mit Kristallzucker für eine zusätzliche süße Note.
Backen:
Legen Sie die Bomben auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
Abkühlen und servieren:
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Bestäuben Sie sie optional mit Puderzucker für eine professionelle Note. Für den besten Geschmack warm servieren.
Nährwerte & Portionen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: ca. 180 pro Bombe
Portionen: 8 Bomben