Zutaten:
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
113 g Frischkäse, weich
2 Esslöffel Kristallzucker
1/2 Teelöffel Vanille
1/2 Tasse Kirschfüllung
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Optionale Garnitur:
Puderzucker und frische Minzblätter
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Frischkäse, Zucker und Vanille cremig rühren.
Blätterteig in Quadrate schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten.
Die Frischkäsemischung in die Mitte geben, dann die Kirschen darauf verteilen.
Die Teigränder mit Ei bestreichen.
15–18 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
Abkühlen lassen, garnieren und warm genießen.