Zutaten
4 Riesen-Champignons
1 Zehe Knoblauch
50 g Schafskäse
50 g KLUTH Cranberries
100g Spinat
50 g KLUTH Salatveredler mit Pinienkernen
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
Zuerst die Champignons putzen. Stiele aus den Pilzen drehen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schafskäse zerbröseln. Kleingeschnittene Pilzstiele, Knoblauch, Schafskäse, Cranberries und Salatveredler vermengen. Salzen und pfeffern.
Champignonköpfe außen mit Öl bestreichen, innen salzen und pfeffern. Kernige Cranberry-Schafskäse-Mischung in die Pilze füllen und festdrücken. Ca. 10 bis 15 min. in den Ofen backen (200°) bis die Champignons leicht gebräunt und gar sind.
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