Sastojci
300 gr. mlevenog plazma keksa
1 l. mleka
3 Pudinga vanilin
9 kasike secera
200 gr. maslac, puter ili margarin
180 -200 ml. kisela pavlaka
5-6 broja banane
200 ml. slatke pavlake
Za preliv
20 gr. zelatin
200 ml. vode
Za voce
500 gr. jagode (neovisno-moze po vas odabir)
100 ml. voda
na vas ukus secer
Priprema
1. Krupno izlomite plazma kekse
2. Rastvorite puding i secer u 200 ml. mleka koje ste odvojili od ukupne kolicine, a ostatak stavite u malo vecu posudu da se grije. Kad je gotovo – sklonite sa ringle, dodadi rastvoreni puding, skuvajte. Sklonite serpu u odma u tako vreli puding dodate maslac koji ste predhodno nasekli na manje kocke, promesajte da se istopi nakon toga odma dodajte i kiselu pavlaku, – promesajte da se ujednaci da nema grudvice od pavlake – na kraj stavite i izmesajte kekse.
3. Ogulene banane isece na pola uzduz, pokapajte malo sa limonov sok da ne bi smenili boju.
4. Pola od smese rasporedite u modlu u koju vi zelite da smestite ovaj kolac – dali zelite da je malo nizi ili visok. Kad se rasporedili pola smese fino sa zlicom tapkajuci je – naredite banane – pa stavite drugu polovinu. Izramnite.
5. Umutite slatku pavlaku i premazite kolac. Kolac je gotov na vas ostaje da dekorisete kako volite… a ja sam stavila vocni preliv.
6. Vicni preliv: Najpre stavim 20 gr. zelatina u posudicu i zalijem sa 200 ml. hladne vode – ostavim da nabubri. Voce (jagode u ovaj slucaj) stavite u serpicu preliti sa 100 ml. vode, a secer zavisi koliko hocete da vam je slato – sami ocenite. Ja stavim 5 kasika. Kuvam oko 10 min, na laganu vatru… mora da se dobro skuva ali da ne postane gusto kao slatko. Sklonim sa vatre. Na vodenu kupelj rastvorim nabubreli zelatin, dodam u skuvano voce… i cekam da se hladi i zgusti do te mere da mogu i da ga zalije, ne stavim vruci preliv iznad kolaca kako bi sprecila da se otopi nanesena slatka pavlaka. Sacekate samo da se dobro zelira, i kolac je gotov za degustaciju
coolinarka.com