Zutaten:
1 Tasse Brownie-Backmischung (oder selbstgemacht:
1/2 Tasse Mehl, 1/2 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Kakaopulver, 1 Ei, 1/4 Tasse geschmolzene Butter)
225 g Frischkäse, weich
1/4 Tasse Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
1 Tasse frische Beeren (z. B. Erdbeeren oder Himbeeren)
1/4 Tasse zerbröselte Graham-Cracker oder Kekse zum Schichten
Zubereitung:
Die Brownie-Backmischung nach Packungsanweisung zubereiten oder die Zutaten für die selbstgemachte Backmischung in einer Schüssel vermengen. Bei 175 °C 20–25 Minuten backen, dann abkühlen lassen und in kleine Stücke zerbröseln.
In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt und cremig rühren. 3. Schichten Sie die Zutaten in Serviergläsern, beginnend mit einem Löffel Brownie-Krümeln, gefolgt von einer Schicht Frischkäsemischung, dann Schlagsahne, Schokoladenstückchen und Beeren.
Wiederholen Sie die Schichten, bis die Gläser voll sind. Zum Schluss mit einem Klecks Schlagsahne und einigen Beeren garnieren.
Stellen Sie die Parfaits vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 350 kcal pro Portion
Portionen: 4
Tipps:
Für eine fruchtige Note können Sie geschnittene Bananen oder Mangos zwischen die Schichten geben.
Ersetzen Sie bei Bedarf die Brownie-Mischung durch eine glutenfreie Variante oder verwenden Sie Zartbitterschokoladenstückchen für einen intensiveren Geschmack.
Um das Ganze noch genussvoller zu gestalten, kann man vor dem Kühlen Karamellsauce über die obersten Schichten träufeln, die wunderbar mit dem Käsekuchenelement harmoniert.