Zutaten
große rote Kartoffeln (ca. 500 g netto Abfall)
600 Mehl
3 EL
Gebackener Schinken
120 gr
Mozzarella für Pizza
150 gr
Rosmarin
qb
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Baby
qb
Gebratener Kartoffelkuchen ist ein köstlicher und leckerer zweiter Gang , den die ganze Familie lieben wird. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und lässt sich hervorragend aus dem Kühlschrank holen : Wir haben es mit gekochtem Schinken und Mozzarella gefüllt, aber Sie können die Wurst- und Käsesorten nach Ihrem Geschmack oder dem, was Sie zu Hause zur Verfügung haben, variieren. Um ein einwandfreies Endergebnis zu erzielen, verwenden Sie rote Kartoffeln und achten Sie darauf, diese nach dem feinen Reiben gut auszudrücken, damit sie den größten Teil ihres Vegetationswassers verlieren. Die einzige Schwierigkeit bei diesem Kuchen besteht darin, dass man ihn umdrehen muss, aber wenn man eine doppelte Omelettpfanne zur Verfügung hat, ist das ein Kinderspiel. Sie können es auch vegetarisch zubereiten und dabei den Schinken weglassen. Finden Sie heraus, wie es geht, indem Sie unserem einfachen Rezept Schritt für Schritt folgen.
So bereiten Sie gebratenen Kartoffelkuchen zu
Schritt 1
Kartoffeln schälen, mit einer Reibe mit großen Löchern reiben1und dann mit einer Prise Salz würzen.
Schritt 2
Drücken Sie sie gut aus, um so viel Vegetationswasser wie möglich zu entfernen2, und trocknen Sie sie anschließend sorgfältig ab.
Schritt 3
Mehl einarbeiten3und je nach Geschmack eine Prise gehackten Rosmarin hinzufügen.
Schritt 4
Einen Schuss Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann die Hälfte der Kartoffelmischung auf dem Boden verteilen4.
Schritt 5
Gefüllt mit Schinken und Mozzarella, in Scheiben geschnitten5.
Schritt 6
Mit der restlichen Kartoffelmischung bedecken und gut verdichten6. Bei starker Hitze 6–7 Minuten garen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und weitere 15 Minuten weitergaren.
Schritt 7
Drehen Sie nun den Kuchen mit einem Deckel um7, die Hitze erhöhen und weitere 7-8 Minuten kochen lassen.
Schritt 8
Den Kartoffelkuchen auf eine Servierplatte geben, salzen und pfeffern, mit etwas Rosmarin würzen und heiß und fadenziehend servieren.8.